Kemija - 2018. ljeto, 2.
2. Izveden je pokus raspada saharoze na glukozu i fruktozu u kiselim uvjetima pri temperaturi 60 °C. Svakih 5 minuta tijekom raspada određena je množinska koncentracija saharoze u reakcijskoj smjesi.
Rezultati su prikazani u tablici.
Rezultati su prikazani u tablici.
2.1. Nacrtajte dijagram ovisnosti koncentracije saharoze o vremenu reakcije.
Odgovor je slika...
2.2. Kako povećanje početne koncentracije saharoze utječe na brzinu opisane reakcije?
2.3. Izračunajte ukupnu masu nastale glukoze i fruktoze u dvadesetoj minuti opisane reakcije. Volumen reakcijske smjese iznosi 10 mL.
$m$ (glukoza + fruktoza) $=$ g.
2.4. Na dijagramu skicirajte kako bi se mijenjala koncentracija saharoze pri raspadu na temperaturi višoj od 60 °C.
Označite krivulju na dijagramu koja odgovara temperaturi višoj od 60 °C.
Odgovor je slika...