Biologija - 2018./19. ljeto - 45.
45. Učenik je istraživao utjecaj temperature na aktivnost enzima katalaze koji razgrađuje vodikov peroksid na kisik i vodu. Pokus je proveo s četirima uzorcima krumpira jednakih masa i oblika označenim slovima od A do D. Uzorke je zagrijavao 15 minuta na različitim temperaturama. U svim uzorcima početni volumen i koncentracija vodikova peroksida bili su jednaki, a temperatura se povećavala od uzorka A prema uzorku D. Pozorno promotrite sliku na kojoj su prikazani rezultati istraživanja utjecaja temperature na aktivnost katalaze.
45.1. Objasnite koji je uzorak, $\mathbf{A}, \mathbf{B}$ ili $\mathbf{C}$, bio zagrijavan na optimalnoj temperaturi za aktivnost katalaze.
Uzorak označen slovom:
Objašnjenje:
45.2. Objasnite zbog čega pokuse kojima se želi istražiti aktivnost enzima treba u pravilu provoditi na temperaturama od $35^{\circ} \mathrm{C}$ do $40^{\circ} \mathrm{C}$.
45.3. Uzorak $\mathbf{D}$ zagrijavan je na najvišoj temperaturi (oko $50^{\circ} \mathrm{C}$ ). Predvidite rezultat za uzorak Di i ucrtajte ga u dijagram u obliku stupca.